梅シロップ

梅雨に入りました。今まで暑かったのが、ひんやりと寒く感じるほどです。

梅干しは出来ませんが梅シロップをこの時期つくります。梅から出る水分と氷砂糖、発酵しないようにする少しのお酢だけのシンプルなレシピです。出来上がりは約1か月。炭酸で薄めて飲みます。

他の甘いジュースよりも胃が疲れずに、過ごせます。私の夏の必需品です。梅を凍らせるバージョンのレシピを今年は試してみました。

いつもの味と違うのか楽しみです。毎年、4キロくらいは作ります。翌年まで余るようにしないと、時々ある春の暑さに負けてしまうので予備も必要です。

訪問鍼灸マッサージのチラシを作って、木曜日に近所にポスティングしていただく事になっています。シンプルにコツコツ自分でつくりました。

小さく一歩始めています。

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